やまぶどう「信大W-3」山紫シリーズ商品

醸造期間は8か月（10月仕込み、翌年6月出荷）
補糖せず素材のみで、伊那ワイン工房で手塩にかけて醸造した逸品です。
2022産のやまぶどうを使用した山紫は令和5年6月22日発売開始！（なくなり次第終了の限定販売）

フルボトル（720ｍｌ）　2,500円（税込）
ハーフボトル（375ｍｌ）1,600円（税込）　新発売！

• ファームはせ「道の駅　南アルプスむら」
• 井田屋酒店
• みはらしファーム「とれたて市場」
• にんべん本店
• 産直市場グリーンファーム
• 正藤酒店
• ニシザワ各店　　　　　　　　　　など

　　　　その他取扱店舗はリストをご覧ください。
　　　　在庫の有無につきましては、各店舗へお問い合わせください。

毎年、10月に伊那ワイン工房で醸造し、フレンチオーク樽での貯蔵を含め、14ヶ月の熟成を経て、翌年12月に発売しています。
ボトルラベルは、 「脈」をコンセプトに、東京芸術大学美術部が制作。「連なる山脈にはぐくまれ、養分は葉脈を通り、やまぶどうはワインになり、人の血脈になり、脈々とうけつがれていく」という思いが込められています。

ハーフボトル（375ｍｌ）　2,300円（税込）　限定100本
フルボトル（720ｍｌ） 　 4,000円（税込）　限定100本

• 井田屋酒店（伊那市日影）
• 高遠さくらホテル（伊那市高遠町）
• ニシザワ各店（双葉店・高遠店・信大前店・ベルシャイン伊那店）
• ファームはせ「道の駅　南アルプスむら」（伊那市長谷）
• みはらしファーム「とれたて市場」（伊那市西箕輪）　
• 産直市場グリーンファーム（伊那市ますみヶ丘）
• 上蔵酒店（南箕輪村）
• にんべん本店（伊那市高遠町）

果汁100％山紫ジュース

令和5年10月に収穫したやまぶどうを原料として、小池手造り農産加工所（本社　下伊那郡喬木村）で製造しました。
使用したやまぶどう「信大W－3」は、信州大学農学部と伊那市が連携し開発された新品種です。
このやまぶどうは、他のやまぶどうの品種に比べポリフェノールが多く含まれています。
長野県伊那市の大地で育てた糖度の高いやまぶどうをギュッと搾った果汁100%の贅沢なジュースです。

山紫ジャム

山紫ジュースと同様に、小池手造り農産加工所で製造した　「山紫ジャム」（140ｇ入り）　　　
特有のつぶつぶ感と風味が、好評な商品です。